“菌草，菌草，闽宁草，幸福草，还是社会主义好，还是共产党好。”回想起21年前宁夏老乡脱口而出的这句顺口溜，77岁的福建农林大学菌草研究所所长林占熺依然感动不已。

　　那是1999年10月2日，专家组在闽宁村组织测产验收，结果显示亩产近12万元。宁夏老乡知道后兴奋不已，现场编起了顺口溜。“闽宁携手，在这个不太适合人类居住的地方，经过科学探索，把荒漠变成了充满希望的热土。”林占熺说。

　　1996年，福建和宁夏结成帮扶对子。扶贫开发，产业先行。当时在福建推行的“以草代木”栽培食用菌技术，进入援宁干部的视野。1997年4月，菌草技术发明人林占熺带着六箱菌草，应邀前往宁夏彭阳县调研。从此，林占熺成为闽宁对口扶贫协作援宁群体的一员，开始20多年的菌草扶贫之路。

　　“我们从银川出发去彭阳，一路上山光秃秃的。当地农户辛苦一年只能生产一两百公斤的土豆，除此没有别的收入。”林占熺下定决心，“一定要帮助他们改变生活。”

　　然而，闽宁两地自然条件与经济状况相去甚远，菌草扶贫方案在2000多公里之外的宁夏能行得通吗？

　　在福建，室外建菇棚效果立竿见影，但彭阳昼夜温差大，并不适用。林占熺想到废弃的窑洞温差小、保湿好，何不加以利用？他连夜举着手电筒赶往老乡家，老乡赶紧从睡梦中起来带着扶贫工作队看窑洞。

　　最终，林占熺得出结论，窑洞种菇是可行的。但当地老百姓连菇是什么都不知道，怎么才能相信菌草技术能够帮他们赚钱呢？

　　改变贫困，先改变观念。他们组织西海固地区的领导干部到福建参观学习，在彭阳的电影院里图文并茂举办培训班，随后选了27户农户作为第一批示范户，手把手教他们，用玉米秆作培养基，用窑洞和用土砌菇房的方法来种菇。

　　彭阳的示范，效果不俗